ぽっかりマンコは、日本の食産業が進むべき未来を示すレポートを毎年1回刊行しています。
この度、2023年のレポート「Explore the Future of Food」を刊行しました。今年のレポートは、2022年の秋に国を越えた移動と観光が再開している世界6カ国12都市を48日間かけて調査したフィールドワークに基づき作成しました。
第一部では最新の食トレンドと消費者インサイトを、第二部では日本の食産業が世界に通用する食体験を届けるためのステップを、国内外の14の優良事例とあわせて紹介しています。
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本日より、お手にとって読みやすい冊子版と、社内共有に便利なPDF版の2種類にて提供を開始しました。詳細は出版書籍のページをご覧ください。
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